توضیحات

بادام درختی با پوست سنگی؛ مغزی مغذی و سنتی
بادام درختی با پوست سنگی به دلیل ضخامت و سختی پوست آن به این نام مشهور شده است. این نوع بادام دارای پوستی مقاوم و سفت است که مغز درون آن را به ‌خوبی محافظت می‌کند و از آسیب دیدن و اکسید شدن زود هنگام مغز جلوگیری می‌کند.
مغز بادام سنگی از نظر خواص غذایی بسیار ارزشمند است و در طب سنتی کاربردهای ویژه‌ای دارد. این بادام به‌ طور خاص برای تهیه حریره بادام که یک غذای مقوی و مفید برای نوزادان است، استفاده می‌شود و به خاطر قابلیت هضم بالا و مواد مغذی فراوان، به عنوان یک منبع انرژی سالم شناخته می‌شود. همچنین، در بزرگسالان، این نوع بادام برای افرادی که دچار پوسیدگی استخوان هستند، توصیه می‌شود زیرا به تقویت استخوان‌ ها کمک می‌کند.
از نظر طبع، بادام سنگی نه گرم است و نه سرد، به همین دلیل برای اکثر افراد با مزاج‌های مختلف مناسب است و می‌تواند به تعادل سیستم بدن کمک کند. همچنین این بادام منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین E و چربی‌های مفید است که در سلامت پوست، مو، و سیستم ایمنی بدن نقش مؤثری دارند.
با وجود پوستی سخت، مغز بادام درختی سنگی نرم و خوش‌ طعم است و می‌تواند به عنوان میان‌ وعده‌ ای سالم یا ماده اولیه در تهیه انواع خوراکی ‌های سنتی و مدرن مورد استفاده قرار گیرد.